¿Qué es Incluye?

Incluye: Inclusión y Empoderamiento, Aragón es una asociación sin ánimo de lucro que nace con el propósito de impulsar proyectos sociales, educativos y culturales desde la inclusión real, el respeto a la diversidad y el empoderamiento de las personas y comunidades.

Nuestro ámbito principal de actuación es Aragón, aunque desarrollamos también acciones puntuales en otros territorios, incluyendo proyectos de cooperación internacional.

Nuestros objetivos:

Favorecer la inclusión social y laboral de personas en situación de vulnerabilidad.

Promover la igualdad de género y de oportunidades a través de la formación y el acceso a recursos.

Fomentar el desarrollo rural sostenible, recuperando saberes tradicionales y activando nuevas oportunidades en el medio rural.

Impulsar proyectos educativos con enfoque comunitario y participativo.

Conectar cultura, gastronomía y valores sociales para generar un impacto positivo desde lo cotidiano.

¿Qué hacemos?

Talleres y formaciones inclusivas en cocina, salud, sostenibilidad, habilidades sociales, etc.

Acompañamiento a mujeres, jóvenes y personas migrantes.

Acciones comunitarias y eventos culturales en entornos rurales y urbanos.

Proyectos de cooperación internacional, como el que desarrollamos este año en Gujarat, India.

Colaboraciones con centros educativos, entidades sociales y redes de cooperación.

¿Quiénes somos?

Trinidad Usón GascaBibliotecaria y documentalista, antropóloga en formación, gestora de proyectos de desarrollo rural

¡Hola! Soy Trinidad Usón Gasca, bibliotecaria y documentalista, antropóloga en formación, gestora de proyectos de desarrollo rural, apasionada de la cooperación internacional… y firme creyente de que el cambio social empieza por escucharnos y aprender de otras formas de entender vida.

Desde hace más de 25 años he trabajado en diferentes territorios y contextos —tanto en el corazón del medio rural aragonés como en comunidades del sur de la India tras el tsunami de 2005 o en Benín, donde estuve colaborando como antropóloga en 2024— y siempre con la misma convicción: el desarrollo sólo es real si es humano, inclusivo y respetuoso con las culturas locales.

Mi trayectoria combina la gestión de proyectos europeos (especialmente todos los relacionados con Europa, desde LEADER, hasta Erasmus) con la formación local, la dinamización de redes rurales, la divulgación del conocimiento tradicional y la creación de espacios donde se tejan relaciones de confianza, cuidado y transformación.

He participado en intercambios con muchos lugares de Europa y con muchas personas de diferentes orígenes y culturas, y sigo aprendiendo con cada experiencia. No creo en las fórmulas cerradas, sino en los procesos vivos. Por eso me entusiasma facilitar proyectos donde personas de distintos lugares y generaciones se encuentran, se escuchan y construyen juntas.

Lucia Usón Franco

Soy una persona apasionada por el desarrollo personal y profesional, con formación en Administración y Finanzas y amplia experiencia como monitor de ocio y tiempo libre.

Durante mucho tiempo, he trabajado diseñando y coordinando actividades que fomentan la creatividad, el trabajo en equipo y la inclusión, lo que me ha permitido desarrollar una gran capacidad de comunicación, organización y empatía.

Actualmente, compagino mi trayectoria laboral con mis estudios en Psicología, con el objetivo de ampliar mis conocimientos sobre el comportamiento humano y aportar un enfoque más profundo a los proyectos en los que participo.

En la asociación, pongo mi experiencia y formación al servicio de iniciativas que promueven el bienestar, la participación y el crecimiento de las personas, con un trato humano cercano y comprometido.

Aurora

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Silvia Ambros SerranoJefa de cocina y formadora

Jefa de cocina y formadora con una sólida trayectoria que comenzó en las cocinas del
Ejército. Ha trabajado en Islandia, Noruega, Italia, Grecia y Portugal, perfeccionando su
dominio de la cocina mediterránea, la gastronomía nórdica y los postres de restauración.
A lo largo de su carrera ha colaborado con diversas entidades sociales, impartiendo
formación a personas con discapacidad y trabajando con jóvenes y niños en situación de
exclusión social. Actualmente forma a futuros profesionales en Horeca Formación, donde
transmite técnica, pasión y un fuerte compromiso con la inclusión a través de la cocina.

Eva Mª Checa AraúzIngeniera Técnica Industrias Agroalimentarias

Experiencia Profesional

INGENIERA TECNICA AGRICOLA, desde junio 2021, Técnico de Investigación del
C Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel
INGENIERA TÉCNICA PYRSA (PIEZAS Y RODAJES S.A), Ene, 2001 – Jun. 2020.
Funciones:
– Diseño de los productos de fabricación.
– Colaborar con los proveedores externos para la elaboracion y la mejora de los productos.
– Planificar proceso de producción de acuerdo a las especificaciones técnicas de los clientes.
– Controlar la calidad de la materia prima, de la colada y de la pieza o producto fundido.
– Seguir y controlar el proceso productivo.
– Asesorar y apoyar las áreas de producción en la implantación de técnicas de calidad y de
mejoras en los procesos de producción.
– Proponer y desarrollar mejoras productivas………
ADMINISTRATIVO GRUPO APAG GUADALAJARA, Ene.- Mar. 1999 /Ene.- Mar. 2000.
Funciones:
– Realización Campaña PAC en la oficina de Ibercaja de Molina de Aragón,
Guadalajara, comarca de Molina de Aragón.
TÉCNICO LABORATORIO DEPURADORA LA ALMOZARA (ZARAGOZA), Mayo 1998
Funciones:
-Análisis de las aguas residuales que llegan a esta depuradora.
INGENIERA TÉCNICA AGRÍCOLA TRAGSATEC, jun.- sept. 1997/ jun. – sept. 1998.
Funciones:
-Responsable de equipo en trabajo de campo de Control Asistido por Teledetección de las
solicitudes de ayuda a la superficie de cultivos herbáceos y de las superficies forrajeras de
España, (Castilla León, Castilla la Mancha, Madrid, Andalucía y Aragón)